Productores defienden su arroz, fertilizantes y químicos podrían tener la culpa del arsénico
Erika N.Arias | | 2 mins de lectura 
Panorama Nacional.-Empresarios arroceros defienden la calidad del arroz dominicano, técnicos de la industria entienden la culpa es de los fertilizantes.
En respuesta a la investigación realizada por Panorama Impreso sobre los altos niveles de arsénico detectados en el arroz adquirido en comercios de la República Dominicana, los empresarios arroceros Rubén Peña y Pelayo Faxas han salido al frente para defender la calidad del arroz nacional. Ambos destacaron que el arroz dominicano cumple con las medidas de seguridad agroalimentaria establecidas por el Ministerio de Agricultura.
Peña y Faxas señalaron que si bien es cierto que algunos productos químicos utilizados en el proceso de cultivo podrían contener arsénico, los productores se adhieren estrictamente a las recomendaciones de técnicos e ingenieros agrónomos para garantizar la seguridad de sus producciones.
En este contexto, Rosa Félix, ingeniera química especializada en la industria alimentaria, explicó que el uso de boro no refinado en los cultivos agrícolas puede ser una fuente de contaminación. Los fertilizantes con este compuesto no refinado, aunque más económicos, pueden contribuir a una mayor concentración de arsénico en el arroz, especialmente en el segmento a granel o popular.
Félix enfatizó que el proceso de refinamiento es crucial para eliminar el arsénico y otros metales pesados del mineral original, haciendo que el producto fertilizante refinado sea seguro para su uso en la agricultura. Asimismo, destacó la importancia de que los productores verifiquen las diferencias entre productos y confronten precios para evitar la venta de arroz con niveles elevados de toxicidad a los consumidores.
