Panorama Nacional.- En una ceremonia cargada de emoción y orgullo, el Consejo Ecoturístico de la provincia Sánchez Ramírez reconoció a las personas y entidades que hicieron posible el logro histórico del majarete más grande del mundo, avalado oficialmente por Guinness World Records.
Este emblemático postre dominicano, preparado durante el FESTUR Sánchez Ramírez 2024, alcanzó un peso récord de 858,95 kilos, consolidando a la República Dominicana como el primer país en obtener un récord Guinness en la categoría gastronómica.
El proyecto fue liderado por el Consejo Ecoturístico de Sánchez Ramírez, con el respaldo del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la coordinación del SMA Group, quienes jugaron un papel clave en la planificación y ejecución.
La preparación del majarete estuvo a cargo de un equipo liderado por la chef Solangel Velázquez y 19 chefs más, quienes trabajaron durante más de ocho horas para crear esta hazaña culinaria.
Durante la entrega de las certificaciones, autoridades locales y representantes del FEDA destacaron que este logro no solo celebra la riqueza gastronómica del país, sino que también impulsa el turismo, fortalece la economía local y refuerza la identidad cultural de Sánchez Ramírez.
“Este récord no solo celebra nuestra gastronomía, sino también el espíritu de colaboración y creatividad de los dominicanos. Gracias al FEDA, SMA Group, el Consejo Ecoturístico y todos los involucrados, hemos logrado algo histórico que pone en alto el nombre de Sánchez Ramírez y de nuestro país”, expresó un representante del Consejo Ecoturístico.
El majarete más grande del mundo, preparado en la Presa de Hatillo, no solo es un símbolo de la cultura dominicana, sino que también proyecta a Cotuí como un destino turístico y cultural destacado.
Este récord, además de ser un motivo de orgullo para la provincia, resalta el potencial de la República Dominicana como un referente en la gastronomía mundial, al tiempo que refuerza el valor de la cooperación entre instituciones, empresas y comunidades locales.
El evento también contó con el apoyo de empresas como Nestlé, a través de sus marcas Carnation y La Lechera, así como del Ministerio de Turismo, que figuraron como patrocinadores clave en el desarrollo del proyecto.
El majarete es uno de los postres favoritos de los dominicanos . Es un pudín de maíz nuevo, cremoso, suave y delicioso, suavemente dulce y con un toque de nuestras especias favoritas. Además, es fácil y rápido de preparar y te hará ganar puntos con tus invitados dominicanos.
El origen de este postre se remonta a la época de la colonia, se le atribuye a Venezuela, pero en República Dominicana es parte de la cultura gastronómica, y es un dulce típico consumido todo el año. También es muy conocido en Cuba.
Igualmente, Puerto Rico lo tiene en su menú, aunque varía en la preparación ya que el elaborado por los boricuas tiene la base de harina de arroz.
En la página de cocina Tía Clara se explica que del majarete se desconoce sus orígenes con exactitud, pero que se trata de un postre fusión.